配列内にその文字列があるかどうか

in_arrayを使う

//参加者のなかで手が2種類しかない
        if(in_array('rock', $hand) && in_array('paper', $hand)){
            echo("paper"."\n");
        }

http://www.t-net.ne.jp/~cyfis/php/judge/in_array.html

参考元